A l’apéritif

Frittata salsifis, tomates et blanc de dinde

Frittata salsifis, tomates et blanc de dinde

Une recette express qui permet de faire manger des légumes aux enfants l’air de rien, cachés dans une préparation à base d’œufs. Ici j’ai utilisé des salsifis en boîte (achetée par erreur par mon homme), des tomates et un reste de blanc de dinde mais […]

Tarte poireaux, pommes de terre et jambon

Tarte poireaux, pommes de terre et jambon

Dimanche soir qui vient toujours accompagné de sa copine la flemme… Donc évidemment on ne se lance pas dans la réalisation d’un pot-au-feu! D’ailleurs on cède souvent à la tentation de la livraison ou fast-food (que l’on regrette ensuite!) voire pour les célibataires : le […]

Salade de tronc de brocoli

Salade de tronc de brocoli

C’est l’automne on cuisine des légumes de saisons et hier au menu il y avait des brocolis…je vous filerai bientôt ma recette de verrine brocoli-saint jacques mais pour l’heure je vais vous donner une astuce pour utiliser le tronc de brocoli qui finit souvent à […]

Le jus de gingembre : allié détox

Le jus de gingembre : allié détox

Le gingembre est très utilisé en Asie et en Afrique, et ce dès l’enfance. Je vais d’ailleurs partager avec vous une boisson qui est ma madeleine de Proust à moi! Avant la recette, je vais quand même vanter les mérites de cet aliment très peu […]

Boulettes de pois chiches, non ce ne sont pas des falafels!

Boulettes de pois chiches, non ce ne sont pas des falafels!

Hier j’ai fait un couscous, et aujourd’hui il me reste des pois chiches. Ce serait franchement dommage de les jeter non? Vraiment pas mon genre! Je les transforme en une recette qui s’utilise en entrée ou en apéro! Des boulettes de pois chiche!   Les […]

Jus à l’hibiscus ou le bissap

Jus à l’hibiscus ou le bissap

Le bissap est le nom que l’on donne au Sénégal à cette infusion de fleur d’hibiscus. Elle est connue pour ses vertus diurétique, antibactérien et anti-inflammatoire. On l’utiliserait aussi contre l’hypertension et lutter contre le cholestérol. En ce qui me concerne il entre dans le […]



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