Meringue vegan ou meringue végétale
Voici une recette de meringue vegan. Utiliser l’eau de cuisson ou l’eau de conserve de vos pois chiches pour une meringue végétale antigaspi.
Les recettes anti-gaspi
Cannelés, version cannelle
Pour cette version, j’ai été inspiré par la bouteille de rhum arrangé à la cannelle de mon homme. Je pars de la recette classique dans laquelle je remplace la vanille par de la cannelle. Les ingrédients 25cl de lait entier 1 bâton de cannelle 50g …
Les cannelés bordelais – la recette classique
Pour cette fois-ci, il s’agit de me faire plaisir. A moi et c’est tout ! Le cannelé, on l’aime croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur avec un bon goût de vanille et, en ce qui me concerne, pas trop chargé en rhum. Pour la …
Les coques de macarons
Pour environ 25 petits macarons Les ingrédients 75g de poudre d’amandes 90g sucre glace 4 blancs d’œufs 34.5g de sucre Colorant alimentaire – facultatif La préparation Faites une meringue française : Montez les blancs en neige Ajoutez le sucre cristal et battez encore pour obtenir …
Banana bread aux 4 épices
Comme d’habitude mes hommes ont fait une cure de bananes puis d’un coup ils s’arrêtent et nous voilà avec trois pauvres bananes qui végètent dans le panier à fruits… Faisons-leur honneur à travers le banana bread. Un allié énergie du petit-déjeuner et du brunch. Les …
La sauce vert de poireaux et carottes – antigaspi
Encore une recette pour utiliser le fameux vert de poireaux et lui éviter de finir à la poubelle, ou au mieux au compost. Cette fois-ci, je vous propose une petite sauce. Elle est inspirée de la fondue de poireaux pour accompagner riz, pommes de terre …
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