Les recettes anti-gaspi

La sauce vert de poireaux et carottes

La sauce vert de poireaux et carottes

Encore une recette pour utiliser le fameux vert de poireaux et lui éviter de finir à la poubelle, ou au mieux au compost. Cette fois-ci, je vous propose une petite sauce. Elle est inspirée de la fondue de poireaux pour accompagner riz, pommes de terre […]

Röstis au four carotte et panais

Röstis au four carotte et panais

Habituellement pour faire manger des panais à mon fils, une seule option : la soupe (d’ailleurs cette option fonctionne avec à peu près tous les légumes). Cependant, cette fois-ci pas envie! J’allais lui faire manger autrement mais comment… Hey en rösti! On le fait avec […]

Frittata salsifis, tomates et blanc de dinde

Frittata salsifis, tomates et blanc de dinde

Une recette express qui permet de faire manger des légumes aux enfants l’air de rien, cachés dans une préparation à base d’œufs. Ici j’ai utilisé des salsifis en boîte (achetée par erreur par mon homme), des tomates et un reste de blanc de dinde mais […]

Un cheesecake? Easy!

Un cheesecake? Easy!

Cette recette de cheesecake, je la dois à mon fils qui est persuadé d’aimer les petits suisses et qui sur la douzaine du paquet en mange quatre puis se lasse. Résultat des petits suisses qui dorment dans le frigo… Avant de les jeter et bien […]

Tarte verts de poireaux et saint jacques

Tarte verts de poireaux et saint jacques

On connaît une foule de recettes pour manger le blanc de poireau mais que faire du vert? Peut-on le consommer? La réponse est oui. Et ce parce qu’il contient plus de vitamines C que le blanc et on sait que l’on doit en consommer toute […]

Salade de tronc de brocoli

Salade de tronc de brocoli

C’est l’automne on cuisine des légumes de saisons et hier au menu il y avait des brocolis…je vous filerai bientôt ma recette de verrine brocoli-saint jacques mais pour l’heure je vais vous donner une astuce pour utiliser le tronc de brocoli qui finit souvent à […]



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