Tiramisu poire et thé noir à la cannelle

Tiramisu poire et thé noir à la cannelle

Ça fait bien longtemps que je n’avais rien publié… mais me revoilà avec une recette de tiramisu frais et original : un tiramisu poire thé noir à la cannelle. On respecte tous les fondamentaux : biscuits cuillères imbibés au thé noir infusé à la cannelle, une crème…

Bœuf aux herbes, crème de carottes et carpaccio de navet : un plat healthy et savoureux

Bœuf aux herbes, crème de carottes et carpaccio de navet : un plat healthy et savoureux

Vous commencez à connaître mon envie de consommation locale, donc je n’hésite pas à m’adonner à la cueillette en famille. C’est l’occasion d’un bon moment et ça permet : de bouger, de savoir ce que l’on mange, de sensibiliser les enfants à la nourriture, de…

Que manger en juillet?

Que manger en juillet?

Le mois de juillet est arrivé, c’est le premier vrai mois de l’été! Bah oui 9 jours en juin c’est pas énorme en fait! (sauf quand elle est caniculaire comme cette année). Bref faisons un tour des produits qui sont d’actualité en juillet pour manger…

Biscuits cuillère maison

Biscuits cuillère maison

Le biscuit cuiller est un classique de la pâtisserie. C’est l’un des premiers biscuits que l’on découvre : il est croustillant et fondant et les jeunes enfants s’y adonnent à grandes joies alors qu’ils n’ont que deux dents. C’est un biscuit assez nostalgique, non? Ce…

Dôme mascarpone-vanille sur un crémeux chocolat-praliné et son biscuit chocolat-flocons d’avoine

Dôme mascarpone-vanille sur un crémeux chocolat-praliné et son biscuit chocolat-flocons d’avoine

J’ai acheté des moules demi-sphères en inox, je me demandais ce que j’allais bien pouvoir concocter avec. Pour les coques en chocolat il est recommandé d’utiliser des demi-sphères en silicone, j’ai donc opté pour une mousse, plus facile à démouler avec ce type de moules.…

Le domaine de Mujolan

Le domaine de Mujolan

La prochaine fois, je réserve une visite! En août dernier, j’étais en vacances dans le Languedoc et très près du domaine de Mujolan à Fabrègues. J’ai eu l’inspiration de m’y arrêter et d’acheter une ou deux bouteilles pour la semaine de vacances… On a été…