Plats

Ceviche saint-jacques, radis, concombre et agrumes

Ceviche saint-jacques, radis, concombre et agrumes

Tout est parti des radis. Je les déteste. Vraiment je n’aime pas ça, un traumatisme de l’école maternelle… Mais comme vous le savez j’essaie de manger local et de saison, autant que faire se peut, alors en avril j’ai acheté des radis. En plus mon […]

La sauce vert de poireaux et carottes

La sauce vert de poireaux et carottes

Encore une recette pour utiliser le fameux vert de poireaux et lui éviter de finir à la poubelle, ou au mieux au compost. Cette fois-ci, je vous propose une petite sauce. Elle est inspirée de la fondue de poireaux pour accompagner riz, pommes de terre […]

Konjac aux brocolis et aux petits pois

Konjac aux brocolis et aux petits pois

Je suis une fan de pâtes en tout genre : fraîches, sèches, farcies, nouilles chinoises, pâtes grecques… Donc évidemment avec l’avènement du konjac, j’ai voulu testé. Mais d’abord quelques mots sur le konjac. La racine de ce tubercule est utilisée depuis plusieurs siècles au Japon. […]

Sauce poulet-poivron colombo

Sauce poulet-poivron colombo

Pour cette recette, le plan était de passer le poivron acheté quelques jours plus tôt avant d’aller chez le primeur. Comme quoi parfois l’inspiration ne tient à rien. Résultat une sauce qui fait l’unanimité chez les adultes et les enfants. Pour 4 personnes : Les […]

La tartiflette : c’est léger!

La tartiflette : c’est léger!

Vous souhaitez réaliser une tartiflette légère qui régale les copains, par ici la recette : Pour 4 personnes Les ingrédients: 800g de pommes de terre 2 oignons jaunes 400g de lardons fumés 1 gousse d’ail 1 reblochon – LE fromage à tartiflette poivre, fines herbes […]

Moules et écrasé de pommes de terre

Moules et écrasé de pommes de terre

Les ingrédients : 3-4 pommes de terre 100g de moules décortiquées pour gagner du temps (sous-vide ou surgelées) ½ oignon 1 verre de vin sec, pour moi le reste de le reste la bouteille d’Anjou ½ verre d’eau ½ bouillon de légumes ½ càc de […]



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