Vous vous êtes souvent demandé pourquoi autant de types de pâtes? Parfois on fait avec les pâtes que l’on a dans le placard et là pas de dilemme. Mais il y a des situations dans lesquelles il vaut mieux éviter les faux-pas culinaires : premier …
Encore une recette pour utiliser le fameux vert de poireaux et lui éviter de finir à la poubelle, ou au mieux au compost. Cette fois-ci, je vous propose une petite sauce. Elle est inspirée de la fondue de poireaux pour accompagner riz, pommes de terre …
« J’ai envie de tarte aux fraises »
A croire que mon chéri est enceinte mais c’est physiologiquement illogique… Serait-ce alors cette barquette de fraises qui aurait entrainé cette soudaine envie? Beaucoup plus logique. Pour rappel la saison des fraises n’est pas encore tout à fait arrivé, elle commence généralement en mai. Le fait est que voilà des fraises à la maison avec un peu d’avance, donc c’est parti pour une tarte aux fraises au chocolat.
Pour 6 personnes
Pour la pâte sucrée au chocolat
Pour la crème pâtissière
Pour les fraises
Dans le fond de tarte, répartissez la crème pâtissière puis les fraises en corolle.
La présence de chocolat et de fraises font spontanément penser au vin rouge. Mais attention! Il y a de la crème pâtissière à vanille et là, on se dirige vers un pas gustatif assuré!
On se réoriente donc vers un blanc, un blanc moelleux avec un Sauternes, ou un effervescent avec une Clairette de Die s’il vous plaît.
Habituellement pour faire manger des panais à mon fils, une seule option : la soupe (d’ailleurs cette option fonctionne avec à peu près tous les légumes). Cependant, cette fois-ci pas envie! J’allais lui faire manger autrement mais comment… Hey en rösti! On le fait avec …
La teurgoule est une recette venue de Normandie, peut-être même du Pays d’Auge voire de Honfleur. Une variante du riz au lait qui demande une longue cuisson au four donc de la patience. Si vous avez une journée devant vous et envie de régaler votre …
Avez-vous remarqué que les capsules sur les bouteilles d’alcool sont toutes différentes? Tantôt rouges, bleues, vertes ou blanches, elles nous permettent, à nous consommateurs, d’en apprendre plus sur la bouteille que l’on a en mains.
Tout d’abord, il faut savoir que ces capsules sont soumises à une réglementation. Elles sont notamment garantes d’une bouteille qui est vendue en toute légalité… En gros, pour cette bouteille, on s’est acquitté de la taxe d’accise en vigueur. Vous entendrez aussi parler de la CRD pour
capsule représentative de droits.
Au centre, dans le pion, elles arborent d’ailleurs fièrement l’emblème de la Marianne, le terme République française et l’acronyme suivant DGDDI. Le pion mesure a un diamètre de 15mm et est très souvent sur fond blanc.
Autour du pion, c’est la couronne. Sur cette dernière, on en saura plus sur l’embouteilleur : dans quel département est-il situé? Quel est sa qualification? Quel est son numéro d’identification?
D’autres informations doivent obligatoirement figurer sur la capsule :
Pas de taxe d’accise = Pas de CRD
La couronne se décline dans différents coloris, rappelez-vous, j’en ai énumérés au début. Mais ces couleurs ont-elles un sens me demanderez-vous? Bien évidemment!, vous répondrai-je. Il existe sept coloris de couronnes au total, je vais néanmoins me focaliser sur les quelques-uns qui nous intéresse ici dans leur rapport au vin.
Il existe trois autres coloris de CRD que sont :
Et voilà, la prochaine fois que aurez une bouteille entre les mains, vous saurez un peu mieux ce que vous achetez.
