Étiquette : vanille

Les cannelés bordelais – la recette classique

Les cannelés bordelais – la recette classique

Pour cette fois-ci, il s’agit de me faire plaisir. A moi et c’est tout ! Le cannelé, on l’aime croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur avec un bon goût de vanille et, en ce qui me concerne, pas trop chargé en rhum. Pour la 

Dôme mascarpone-vanille sur un crémeux chocolat-praliné et son biscuit chocolat-flocons d’avoine

Dôme mascarpone-vanille sur un crémeux chocolat-praliné et son biscuit chocolat-flocons d’avoine

J’ai acheté des moules demi-sphères en inox, je me demandais ce que j’allais bien pouvoir concocter avec. Pour les coques en chocolat il est recommandé d’utiliser des demi-sphères en silicone, j’ai donc opté pour une mousse, plus facile à démouler avec ce type de moules.